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您所在位置: 畅游 > 餐厅 > 铁谢李松羊肉汤

餐厅简介:铁谢羊肉汤源于白鹤镇铁谢村。铁谢羊肉汤选料考究,制作精细,熬成的汤色白似奶,水脂交融,汤质纯净,鲜味爽口,开胃健脾,喝上一口,鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏,浓香醇郁、无芡自粘、挂唇留齿、厚重无比,不仅是一道适口的美食,还具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增抗病能力等药膳功能,被为汤类之首。铁谢羊肉汤制作技艺2009年被列入洛阳市第二批非物质文化遗产名录。羊肉性温,可以滋补,店家又以特别方法去除羊肉膻味,每天食客赢门,络绎不绝,长年不衰,最知名的是李松和王应奇两家。几口大锅一天到晚煮个不停,直到肉烂汤成了乳白色方可。食用时以小锅来烩,放入独家调配的多达十数种的秘制佐料,盛碗后加上葱花香菜,味道独特。汤分咸甜两种,如果不特意交代,店家一般会直接做成咸的。所谓甜汤,是北方人所说的甜---不放盐入汤食用而已,并非南方人食糖叫的那种甜。可以泡食烧饼、烙馍,免费加汤,价钱嘛五元一碗,桌上配有盐、醋、辣椒、大蒜;再是单独喝汤,把羊肉分部位以蒜汁调成凉菜上桌,汤不放肉两元一碗,肉以斤卖,羊肉羊杂同价,统统70元一斤,单看价钱就可以想象生意如何。郑州、开封、三门峡、焦作、平顶山等处城里人常专程驱车来喝,籍此可以看出羊汤的魅力。

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到达方式

  • 公交车: 洛阳-白鹤 公交汽车

  • 自驾车: 郑州、西安方向:连霍高速——孟津会盟站下——沿G207向北行驶约8公里——雷河路口左转——沿会小线行驶3公里路西(汉光武帝陵景区对面)

停车场

  • 停车收费:免费停车,请自己保管好车内的贵重物品

服务方式

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